根據聯合國難民署統計，已經有超過427萬人逃離烏克蘭，人道危機持續擴大，而在英國倫敦西區，有一間餐廳的老闆決定重新提供「基輔雞」這道菜色，每賣出一份，就捐贈5英鎊給烏克蘭救援組織。
在英國倫敦西區的餐廳裡，一盤熱騰騰的基輔雞準時上菜，Il Portico餐館老闆詹姆士：「我當初就想，為何不從賣出去的每一份（基輔雞）抽出5英鎊捐給紅十字會，這樣也可以讓我們所有的客人共同參與。」
這家餐廳原本並沒有提供基輔雞這道名菜，因為烏俄戰爭，老闆靈機一動決定推出基輔雞，讓顧客們也能同心協力支援烏克蘭，但基輔雞究竟是什麼？
簡單來說就是炸雞包奶油餡，拿一塊雞胸蝴蝶切、撒上香料入味，包進香芹奶油，裹上麵粉、蛋液、炸粉，高溫油炸後即可上菜，做法相當簡單，但是基輔雞的爭議不在製作過程。
Il Portico餐館老闆詹姆士：「倫敦西區100年以來，都有深厚的俄羅斯、烏克蘭社群根基，所以我們在提供基輔雞的當下，也鄭重告訴所有人，我們不是在反對俄羅斯。」
老闆強調基輔雞沒有政治味，但是在俄羅斯的官方Twitter上，卻看到基輔雞被重新命名成 「克里米亞雞」，政治意圖明顯。撇開政治，想幫助烏克蘭難民的不只倫敦餐廳老闆，西班牙餐廳老闆也願意提供自己的拿手菜。
西班牙籍廚師西里亞科·維森特：「他們（烏克蘭難民）空手而來，他們簡直遺棄了人生，所以我們透過食物表達對他們的關愛。」
熱騰騰的黃米飯上有大塊雞肉，善心的西班牙大廚提供自己的餐廳，讓上百烏克蘭難民得以在此享用西班牙海鮮飯，雖然烏克蘭人的磨難還沒有停止，但起碼他們能在美食之中稍微寬心。
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