

(Getty Images圖片)
如果一份炸魚薯條賣到過百港元,你還會吃嗎?近年受疫情及俄烏戰事等事件影響,通脹急速上升。炸魚薯條的原材料在過去一年漲價4至7成,不少店主已捱不住陸續結業,這種英國百年美食可能在市場消失!
外媒引述一項調查發現,由於價格壓力的「完美風暴」,今年英國有1/3分的炸魚薯條店正面臨破產風險。破產公司Company Debt稱,在短短一年內,英國最受歡迎的鱈魚和黑線鱈價格上漲了75%,葵花籽油漲價60%,麵粉漲價40%。店主Singh指出,目前店裡一份炸魚薯條售價9.5英鎊(約94港元),一年前為7.95英鎊,即一年內加價近兩成;如果將所有成本轉嫁給食客,其實每份要賣11英鎊。
遠洋拖網漁船公司UK Fisheries表示,其實炸魚薯條店經營困難始於英國脫歐,估計到2022年底,英國被允許捕撈的北極鱈魚數量,將減少到脫歐前的40%左右。另外,俄羅斯入侵烏克蘭後,燃料及能源價格攀升,亦推高捕魚及炸魚的成本。