自俄羅斯在2月下旬對烏克蘭發動入侵行動,連帶重擊全球經濟,多個產業也遭受波及。英國炸魚薯條店,也因為戰爭造成食用油價格飆升,而面臨嚴重壓力,未來9個月內,全英國超過三分之一的炸魚薯條店很有可能面臨倒閉危機。
根據《CNN》報導,由於烏克蘭戰爭加劇了供應鏈的混亂,各行各業都深受價格飆升之苦。全國炸魚薯條聯合會主席克魯克(Andrew Crook)表示,雖然原料價格在去年年底就開始上漲,但自俄羅斯2月下旬入侵烏克蘭以來,原物料不斷飆漲。而英國炸魚薯條店相當仰賴從俄烏兩國進口原料,有多達40%的鱈魚是來自俄羅斯水域,另外有約50%的葵花籽油自烏克蘭進口。
克魯克表示,與3月初相比,葵花籽油漲了83%,替代的棕梠油價格也翻了1倍。再加上英國能源費飆升、馬鈴薯肥料價格也飆漲。而英國又對俄羅斯白魚課徵嚴苛關稅,1箱鱈魚價格也從1年前的140英鎊(新台幣5040元)提高到270英鎊(新台幣9720元)。
俄烏戰爭展開後,深深影響了薄利多銷的炸魚薯條店,克魯克表示,顧客希望買到便宜的炸魚薯條,在一年前炸魚薯條價格是7英鎊(新台幣252元),目前大概是8.5英鎊(新台幣306元),約成長21%。克魯克指出,炸魚薯條漲價已經讓他失去一些每週五的常客。
克魯克表示,這場危機是他所見過的最糟糕的一次,英國大約有1萬家炸魚薯條店,其中約有3分之1的炸魚薯條店家都將在9個月內倒閉。
炸魚薯條是英國知名美食,第一家餐廳在1860年代開業,並且隨著工業化發展,成為工人階級代表性食物。
報導引用英格蘭銀行數據,3月份年度消費者物價指數達到7%,為30年來的最高,今年消費者物價指數還可能達到10%。根據小企業聯合會的調查,英國有超過50萬家小企業計劃明年關店、縮小規模或是出售,佔了企業數的十分之一。