【希望之声2022年4月1日】(希望之声记者兰珊报导)

炸鱼薯条被称为「无庸置疑的英国代表性菜色」。但俄罗斯入侵乌克兰导致鳕鱼缺货英国未来可能有3000家门店关门。

据法新社4月2日报导,英国全国炸鱼薯条联合会(National Federation of Fish Friers,NFFF)主席克鲁克(Andrew Crook)表示,和平时期,英国炸鱼薯条店约30%至40%的鱼来自俄罗斯,通常是鳕鱼和黑线鳕。制作这道菜要用大量食用油,乌克兰则是全球最大的植物油出口国。

英国南部城市布莱顿(Brighton)一位炸鱼店店主桑德胡(Pam Sandhu)说:「乌克兰发生战争后,就没有鱼可以供应,就算有数量也很少。而且价格是去年的两倍」,植物油也很难取得,加上英国从3月中旬对俄国的白鱼加增35%关税,这些都让生意很难做。

与此同时,店主也因为能源价格高涨受到冲击。克鲁克表示,在未来6个月内,全英国1万家炸鱼薯条店当中,会有高达3000家可能关门歇业。

责任编辑:林莉

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作者: HK in UK