英國政府22日警告國內食品製造商，最好要有心理準備，不久後二氧化碳（CO2）價格恐怕會大漲500%，雖然政府已提供廠商緊急支援，以避免天然氣價格飆漲引發肉品短缺危機。
英國環境大臣尤斯蒂斯（George Eustice）向Sky News表示：「我們希望市場能調整；食品業要知道，CO2成本即將大幅上漲。」他說，食品業必須接受CO2價格從每公噸200英鎊飆至約1,000英鎊（1,365美元）。
疫情解封和亞洲液化天然氣需求升高，導致的今年天然氣價格飆漲，進而衝擊許多仰賴天然氣的產業，肥料業為其中之一。英國多家肥料工廠最近幾周已被迫停產，導致副產品CO2短缺，這種氣體用於填充氣泡在啤酒和汽水裡，以及迷昏準備屠宰的牲畜。
隨著CO2庫存下滑，英國政府已和美國肥料商CF工業達成協議，將資助CF因不敷成本而停產的工廠恢復生產；CF供應英國約60%的CO2。尤斯蒂斯表示，金援CF三周就要數百萬、甚至數千萬英鎊。
雖然有些供應商已警告，CO2短缺可能導致今年很難買到火雞等傳統耶誕節美食，但包括英國總理強生在內，許多英國官員都一直對此問題置之不理。