澎湃酒業｜買房不如買酒？老年份威士忌熱拍帶來新風向

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消失的酒廠、單桶原酒、陳年時間超過30年……近些年來，越來越多的珍稀款威士忌開始走入飲家的視線，其在國際拍賣市場上屢屢創出的價格新高，也讓越來越多的人開始關注到威士忌、尤其是老年份單一麥芽威士忌在投資市場上的價值。

威士忌拍賣價格屢創新高，高年份酒款價值凸顯

Macallan麥卡倫波普大師珍藏系列之「廣告新紀元珍藏版」酒款以437,500美元的價格成交

今年3月13日，在一場同樣是由蘇富比拍賣行舉行的拍賣中，同樣來自麥卡倫的波普大師珍藏系列之「廣告新紀元珍藏版」酒款以437,500美元的價格成交，讓人不得不感嘆，老年份威士忌的魅力與實力之強大。

實際上，老年份威士忌在拍賣市場上的強勢地位早已經有跡可循。Rare Whisky的數據顯示，在過去的十年間，有100支威士忌的增值幅度達到了583%。2015年，稀有威士忌的投資表現極為出色，超過了包括黃金、葡萄酒等在內的投資品類——當年在英國拍賣的稀有威士忌總價值在960萬英鎊左右，較之2014年，該品類增幅達200萬英鎊。而到了2019年，這一數據再度刷新，當年收藏級的單一麥芽威士忌成交總金額達到了5770.7萬英鎊。有意思的是，這一情況並非僅在蘇格蘭威士忌市場上有所表現，一些老年份的日本威士忌——尤其是那些來自消逝的酒廠的酒款在拍賣市場上的表現更是優異。譬如說之前拍出的山崎50年單一麥芽威士忌（第一版），其最終成交價格就達到了269萬港元，而在此之前，出自輕井澤酒廠的52年龍威士忌的成交價格為245萬港幣，所謂「買房不如買酒」，在這裏倒的確是可以成立的說法。

老年份威士忌何以成為關注焦點

當貨幣購買力開始面臨挑戰，如何才能讓手中持有的貨幣價值不流失成了當下許多人正在思考的問題，而隨著越來越多的人開始了解、走入威士忌世界，一些曾經在過去幾十年裡從未被廣泛關注過的老年份威士忌憑藉著自己的稀缺性，開始在投資市場逐漸嶄露頭角，其良好的拍賣市場表現和目前看來仍具有空間的升值潛力，使其成為了不少人的新晉投資選擇。

那麼問題來了，為什麼老年份威士忌可以在投資市場獲得青睞？

必須要強調的是，在當今的威士忌市場，老年份單一麥芽威士忌的裝瓶亦呈現出單桶、桶強結合的特點。所謂桶強，指的是「原桶強度」，它是將酒液從橡木桶中直接裝瓶，不額外加水進行稀釋的方式，這種做法可以進一步限制酒款在銷售時的數量，而單桶裝瓶指的則是酒液來自單一橡木桶，這也意味著其數量有限，畢竟一個橡木桶的儲酒量本身就是有限的——若是兩者結合在一起的話，那麼你很容易就會發現，這些老酒無論是從價格還是從價值上，都變得比以往更高了一些。

由於老年份威士忌所需要的人力成本、時間成本等都非常高，因此將其大規模量產並不現實，這也決定了其在未來很長一段時間都會處於金字塔的頂端。