鄰居一群老人到同安「美食遊」，給我帶來幾塊同安的碗仔粿。這讓我想起2019年，在英國「唐人街」排隊等候吃飯時，中餐館老闆知道我們來自福建閩南，就熱情地端來「辜鴻銘碗仔粿」，讓我們先「填肚子」。
那是用一塊「小公雞碗」蒸的碗粿，還配一支吃粿的小竹刀。那碗仔粿被挖去一個小角，裏面塞滿油蔥、蒜泥、番茄醬、芫荽等佐料。我把碗粿切成四塊。然後插起那塊冒著熱氣的「肉茸」，沾上蒜泥，急不可待地塞進嘴巴，一股濃濃的肉香瀰漫口腔，溫潤可口；緊接著又挑起粿塊，夾上芫荽，送到口中，QQ的粿塊裏傳來一股久違了的蠔乾香味。這種特有的味蕾，只有家鄉的孩子，才能感受和體驗得到。於是，我急忙在碗粿裏開始尋找蠔乾，……但是就是找不到。
老闆大約看出我的意圖，笑著對我說：「英國沒有你們同安的小蠔乾，這是從馬來西亞運來的大蠔乾磨成粉，然後放到米漿裏，攪拌均勻，最後蒸熟成型。所以吃起來有其香味而找不到實物。
在遙遠的異國他鄉，竟然能夠吃到故鄉的小吃美味，真的是幸運而又稀罕，我問老闆：「這碗粿為什麼叫辜鴻銘碗仔粿呢？」那老闆目光炯炯地定睛審視了我一會兒，才親切地娓娓道來。
清末怪傑辜鴻銘祖籍福建同安。但其出生在馬來西亞檳城。由於從小受閩南文化的薰陶，雖然洋裝裹其身，但是他所經歷的人際關係，生活方式和思想意識形態的固化和記憶，使他更是一個傳統的同安人。
「過去時」的檳城，有相當一部分人來自福建同安。但凡在某一天的傍晚，你走進濱城的哪個街市或者巷口，都有那些「五大三粗」的同安人，搬著一塊「交椅」，穿上一條短褲和背心，搖著一把「芭蕉扇」，泡著一壺中國茶」，在高談闊論侃大山。開頭的那句閩南粗話總是這樣說：「元仁老磨(閩南語：罵娘）……今天大米又漲價了……西街老表家的母豬生了十隻小豬，元仁老磨，骨頭都會被啃光的呀！」
辜鴻銘不僅懂得這些社會低層同安人的辛酸苦辣的語心語意，而且在父親橡膠園裏，所感受所體驗到的閩南美食文化，比如同安伙夫做的封肉、同安碗粿、同安薄餅、同安肚紗管（一種比同安「五香」還好吃的食物）等等美食……都讓他心中深深地烙上中國印。
在倫敦工作，生活的日子，每天早晨，他穿著一襲中式馬褂，頭頂黑色瓜皮帽，後腦勺還拖著一條辮子，戴一副溥儀眼鏡，腳穿布鞋，嘴巴裏哼哼嘰嘰地唱著閩南鄉劇調子。然後慢悠悠地買了一份《泰晤士報》，邊走邊瀏覽著……紅色大巴來了，他蹬上大巴。
從穿著到舉止，辜鴻銘每天都為那些英國人變幻時髦，光怪陸離的「蒙太奇」–英國佬們只要看到這個土得掉渣的中國「怪物」，總把頭搖得像波浪鼓似的，然後用鄙夷的目光盯著他……甚至低聲地罵「中國豬」！
辜鴻銘聽到了，但他若無其事地坐下來，故意把手中的英文報紙倒著看……須臾之間，就引來車廂裏的一陣哄笑：「這個無恥的中國人……連英文都不識一字，還裝腔作勢看《泰晤士報》……真的是可笑之極！」這時，只見辜鴻銘突然從座位上站了起來，用純正的牛津口音念了一段當日的倫敦新聞。他又故弄玄虛地用右手倒拿著《泰晤士報》，向車廂裏的英國人展露了一下說：「新聞就在這張報紙裏……」
車上所有的英國人都驚呆住了。這時，辜鴻銘把報紙端正過來，分別用法語、德語、西班牙語重複了剛才那一段倫敦新聞。車上的英國都用異樣的目光盯著這位怪裏怪氣，但又學識淵博的中國人，然後用不可思議的眼神，面面相覷。
辜鴻銘用雙眸橫掃了車廂裏的英國佬，神色冷峻地說：「這區區盎格魯撒克遜文化，怎麼和我泱泱中華五千年文化相比？……真的是可笑之極啊！」說完，把報紙往地上一扔，拂袖而去。
是的，當時車上的英國人根本沒有想到，這個醜陋的中國人，竟然是一個徹頭徹尾，徹裏徹外的愛國者；更讓他們沒有想到的是，這位讓他們瞧不起而百般侮辱的中國人，竟然精通九種國際語言；而由他翻譯的中國「四書」中的三部–《論語》、《中庸》和《大學》以及由其寫的《中國牛津運動》、《中國人的精神》，在當時都震驚了全世界。
辜鴻銘是頂天立地的中國人–他的文學心量、歷史知量、哲學智量，是那個時代中華文化的象徵；他不想當「尼釆」所說的「人在得道以後要當超人」。他想按照「慧能」所主張的「得道以後要當一個平常人」。這種平常人就是要時時處處關心那些漂泊在英國的同胞。
在倫敦的街頭，辜鴻銘所接觸到的那些從中國浪跡到英國的中國人，這些人三餐一聞到那些「番仔味」就反胃口嘔吐，有的人因為奶製品過敏，一喝上牛奶就肚子痛，腹瀉拉稀……辜鴻銘知道這些同胞是一種傳統生理核酸反應。解決的辦法必須恢復其傳統的飲食習慣和三餐的食物。
於是，他想到自己兒時吃的那些故鄉美食：比如說「春卷、肉粽、沙茶面、封肉、五香、碗仔粿……」等等。經過比較、篩選以及食品供應便利之後，辜鴻銘決定先在倫敦中國城開一間「同安碗仔粿」店，予以方便中國人在倫敦的飲食困難和鄉愁的苦楚。
在倫敦羅素廣場或是邱吉爾廣場，那些經常在這兩個車站乘紅色大巴的英國人，已經很久沒見到那個穿著古怪，土得掉渣，但又才華橫溢的中國人了，難免有一點失望和思念。
那是一個風和日麗的早晨。辜鴻銘出現在邱吉爾廣場那個車站，他照樣慢悠悠地買了一份《泰晤士報》。然後登上紅色大巴。辜鴻銘的突然出現，在車上引起一陣騷動……那些曾經傲慢而又尖刻的盎格魯撒克遜人，一改往日「貴族氣概」，笑容可掬地圍將過來，尊敬地問：「尊敬的中國先生，今天《泰晤士報》頭條又有什麼新聞……」？
辜鴻銘舉目上下左右環視這群可恨又可憐的英國人，他清了清嗓子，摘下鼻梁上的溥儀眼鏡，微微一笑，用中國語說：「女士們先生們……」他又故意把手中的報紙顛倒過來，煞有介事地念道：「中國人辜鴻銘先生，今天在唐人街一家同安碗仔粿店隆重開業，熱情邀請大家免費品嘗……歡迎各位光臨」！
大巴上的英國人猶如「鴨仔聽雷」，怎麼也聽不懂，無可奈何地攤開雙手，面面相覷……
辜鴻銘開心地哈哈大笑。過了片刻，他把那溥儀眼鏡戴上，用標準的牛津口音重複了剛才對這群英國人的邀請。哇！英國人很興奮地歡呼起來！他們爭先恐後地衝向辜鴻銘，欲搶他手中的《泰晤士報》。辜鴻銘有意識地緊緊捏著報紙……可憐那張報紙瞬息間被撕成無數碎片……這時辜鴻銘又清了清嗓子說：「女士們先生們，請您們到唐人街同安碗仔粿店，憑手中的報紙碎片，領取碗粿，品嘗中國人的美食好嗎」？
「好……好！」這些盎格魯撒克遜人感激的聲浪，就要暴掉這輛紅色大巴了。
都說鄉愁是一首歌。難忘的英國之行；難忘的倫敦唐人街，既讓我解去了鄉愁，又讓我品賞故鄉的美食，還在無意之中，欣賞了一段美妙的歷史故事。