【移民英國】從飲水看融入英國生活的憂慮

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移民英國｜從飲水看融入英國生活的憂慮

9 Apr 2021

by Jack Forest

冬天時候有次安排了師傅來家裡做些檢查。天寒地凍，我在他入門口後，快快給他遞上了一杯暖水，他看了一眼，表情是「Are you ok？」

我醒了醒，立即承認自己的笨拙說聲「Oh Right!」，然後改給他沖了一杯熱茶。在他檢查其間我跟他說了華人習慣喝暖水，尤其是年紀大的人像我。金毛啡眼的師傅聽了我解釋中醫的養生哲學，明白了為甚麼我們會喝暖水，沒再把我當蠢蛋，而我們也談了些大家生活習慣上的不同，那個下午倒是愉快。

先解釋一下英國人為甚麼不會喝暖水，這和英國家居裝置有一個很大的關係。或者你都會留意到英國有不少地方的水龍頭，都是分為冷水和熱水兩邊的。

有些人不知就裡，一來就會說這設計很蠢，用起來相當不方便，想要用暖水洗手根本不可能。

批評一個設計很容易，但要不要花心思去理解其背後原因，則體現了你的個人修養與智慧。

英國的水管設計，熱水是來自中央熱水器「Boiler」，這個熱水器最大的功能，是讓這些熱水流經全屋的暖板，為室內提升溫度。這些接通全屋的熱水，也同時會接駁到洗手間與廚房的水龍頭，所以你在水龍頭開出來的熱水，其實很大可能是曾經跑過全屋水管，並且在你沒有開熱水的過程中，不知跑了這些管道多少遍。

英國人絕對不會直接把水龍頭開出的熱手用作食水，這純粹是衛生問題。冷水的一邊，反而是「新鮮」來自街外的水管，所以即使用的是新式的可調校冷熱的水龍頭，英國人煮食時，也會開盡冷水的一邊使用。

因此，水龍頭分為兩邊，本身就是為了方便生活的一個設計。不求甚解地把別人有原因的做法描述為愚蠢，這叫作自以為是。

我好喜歡用飲水這事作例子去解釋華人與西方人之間的歧視問題，好多時對方的習慣不是你的習慣，你可以簡單地一句說對方很蠢很笨。這些想法日積月累就會形成固有的印象，許多壞印象疊加，就會變成為歧視觀點。

別人的想法我們很難去管，而我們可以做的，惟有改善自己。方法有兩個，第一，是多點用你的同理心，試著去理解每一件你覺得對方奇怪的行為，同理心這回事，如果你在過去有關心香港社會的話，相信都會多少學懂一點。

第二，就是自覺自省，一些你想像得到西方人會覺得反感的習慣和行為，盡量少做。例如我以前在香港走進升降機，甚麼都不管第一時間必定是先按關門掣；又或者見前面開車慢一點都會想響號甚至爬頭，這些習慣我在英國已經絕少再做，卻會等回到香港才盡情釋放我的獸性。

跟我上一次講的有關歧視的話題相似，大部分人被歧視都是自找的。你不必做到似個聖人一般，只要正正常常有一點禮貌，都肯定不會有甚麼問題。