在英國茶館遇見令我驚艷的下午茶：現煮鮮奶伯爵茶，正統英式司康，原味司康恰好的熱暖鬆香，蜜橘白巧司康出乎意料之外的美味。 杯盤甚美， made in England.
十二月，城裡下雨濕冷，今日的行程在天母，天母這區之於太太是遠的要命王國，雨勢大而小心翼翼開車前往，堵車在預期中，但是攔車臨檢不在預期中，於是太太遲到了。終於完成當日預計事項後，我笑說是衝著朋友的面子才會來到遠的要命王國，朋友決定去英國茶館，表示這是遠的要命王國的亮點。
開車來到大葉高島屋百貨，為了進停車場，總共出現了三回大迴轉，這裡停車場的邏輯相當神秘，終於走進二樓的英國茶館時，我馬上喜愛這裡的布置與氣氛。服務人員均是老經驗的俐落中年人士，應對相當得體，對茶品與餐食也能清楚解說。
我與另一位朋友點了約克奶油茶套餐，這是英式下午茶的Cream Tea，Cream用來搭配Scone，佐茶，因此這裡的約克奶油茶套餐是一壺茶飲，兩顆司康，要價320元。還有一位朋友點用鄉村野餐籃下午茶，要價580元。這裡的英式司康有六種口味，我選擇原味與朋友推薦的蜜橘白巧克力，茶品點了伯爵鮮奶茶，以鮮奶現煮因此不能回沖。
司康Scone又稱英國鬆餅，所需的原料相當簡單，只要麵粉，酵母，奶油與雞蛋，而且不需賣力搓揉甩打，可說是種快手點心。司康的名稱相傳來自蘇格蘭，蘇格蘭國王在進行加冕儀式時，都會坐在一塊名為 Stone of Scone的石頭之上，而由於司康這種烤餅跟這塊石頭的造型很像，因而得名。
享用Scone時，徒手從司康側邊的裂紋剝成兩半，傳說若使用刀子直接將scone切成兩半，是對國王大不敬。剝成兩半的司康再塗果醬與奶油（一定要兩種都有）入口，講究的還要吃完一口再塗下一口，我不想一直拿抹刀，因此剝成兩半後，一半塗奶油一半塗果醬，兩個一半再度闔起後打開，就同時有奶油與果醬了。
實際品嘗覺得這裡的司康鬆香剛好而不過乾，在口中由綿細奶油與莓果醬之軟甜滑融合麥鬆香，幸福感滋生。 拜訪英國茶館。
菜單。
當日蛋糕選項，朋友說這裡的司康是強項，有六種口味。
水杯與糖罐。
我的伯爵奶茶，是道地以鮮奶煮茶，本身無糖。
分享
下午茶使用的瓷器是Blue willow -藍楊柳系列。英國製的這款瓷器主要描繪中國的建築，植物，山水，人物及禽鳥的特色。這個經典系列描繪了藍色柳樹傳奇。
我的下午茶是一壺茶與兩個司康，附上自製莓果醬與奶油。
我選了原味與蜜橘白巧克力味，原味已使我滿意，蜜橘白巧克力不經意冒出的巧克力滋味很驚喜。
以手剝成兩半後，品嚐時要同時抹上莓果醬與奶油，盯金吃法是吃完一口再抹一口，但是我今天的盯金都用在交通上了，因此司康一邊抹莓果醬，一邊抹奶油。
闔起後再打開，每一口就都有莓果醬與奶油了。
另一位朋友選了南瓜司康與巧克力司康。
還有一位朋友點了鄉村野餐籃下午茶，一樣附一壺茶，這款甜鹹兼具。
厲害的是出現-蘇格蘭蛋（Scotch Egg）嗎，蘇格蘭蛋是款英式家常料理，以水煮蛋混合著絞肉，再蘸蛋汁與麵包屑油炸而成。英國茶館的蘇格蘭蛋使用牛絞肉。
雅致的瓷器盛裝一壺好茶，外酥內鬆軟的司康，趁熱抹上純手工果莓醬與德文郡奶油，英倫風的經典下午茶。軟甜滑逐漸與司康融合再一起，完全驅走空氣中的濕冷感。台灣常見甜鹹兼具繽紛多樣的下午茶，吃完便是晚餐略；但其實正餐之間，我需要的是一份小慰藉，好品質的司康與一壺好茶，便是午後的一大滿足。
地址：台北市士林區忠誠路二段55號(大葉高島屋百貨)二樓 電話：02-28333558
喜歡這篇文章嗎？歡迎贊助作者，好內容值得更多人支持。